Rượu Ngô Nếp Non là một đặc sản độc đáo được ngâm ủ từ rượu nếp và bắp ngô nếp non - hai nguyên liệu truyền thống mang hương vị thuần khiết của đồng quê Việt. Gạo Nếp là loại gạo thơm, dẻo, chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên, trong khi Ngô Nếp Non lại được chọn khi bắp còn non sữa, giữ được độ ngọt bùi đặc trưng. Hai nguyên liệu này sau khi được hấp chín sẽ lên men tự nhiên bằng men thuốc bắc, sau đó được ngâm ủ Trong Chum sành suốt nhiều tháng, cho ra loại rượu có màu vàng trong nhẹ, hương thơm thoang thoảng, vị rượu êm, mềm, ngọt hậu và dễ uống. Điểm đặc biệt của rượu nằm ở hương vị hài hòa, vừa mang cái ấm nồng nhẹ nhàng của rượu nếp, lại xen lẫn chút ngọt thơm đặc trưng của ngô non, tạo nên cảm giác dễ chịu, sảng khoái khi thưởng thức. Không đơn thuần là một thức uống, Rượu Ngô Nếp Non còn là kết tinh của đất trời, bàn tay cần mẫn và bí quyết làm rượu truyền đời của người dân Ninh Bình. Thích hợp để thưởng thức trong các dịp lễ tết, gặp mặt hay làm quà biếu sang trọng, mang đậm hồn quê và giá trị truyền thống.
