Vận chuyển: Phương tiện vận chuyển phải khô, sạch, không có mùi lạ và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

- Quy cách đóng gói: Sản phẩm được đóng trong hũ thủy tinh với các quy cách: 250g/hũ; 350g/hũ; 500g/hũ hoặc các quy cách khác theo nhu cầu thị trường và khách hàng. Định lượng (khối lượng tịnh) được ghi rõ trên nhãn của từng đơn vị sản phẩm.

- Chất liệu bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm: Sản phẩm được chứa đựng trong hũ thủy tinh chuyên dùng cho thực phẩm, nắp kín, bảo đảm không thôi nhiễm các chất ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm.

- Bao bì bảo quản, vận chuyển: Sản phẩm được bảo quản và vận chuyển bằng hộp carton, khay chống sốc hoặc thùng xốp phù hợp, bảo đảm vệ sinh, hạn chế va đập, nứt vỡ trong quá trình lưu thông.

- Ghi nhãn sản phẩm: Nhãn sản phẩm thể hiện đầy đủ các nội dung theo quy định của pháp luật về ghi nhãn hàng hóa, bao gồm: tên sản phẩm, thành phần, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, thông tin cơ sở sản xuất và các nội dung bắt buộc khác theo quy định tại Nghị định số 37/2026/NĐ-CP ngày 23/01/2026 của Chính phủ Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa.

- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín sau khi sử dụng. Nên để ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp.

/images_upload/user_891/files/7_%20Quy_trinh_san_xuat_Mat_ong_rung_Son_Dong.pdf

Tên cơ sở: Hợp tác xã Ong mật Hữu cơ Sơn Động

Địa chỉ: Thôn Linh Phú, xã Tuấn Đạo, tỉnh Bắc Ninh

Đại diện:  Nguyễn Thị Duyên. Chức vụ: Giám đốc

Điện thoại: 0343.966.997                                                      

Email: duyendaotđ@gmail.com

/images_upload/user_891/files/26_%20K%E1%BA%BF%20ho%E1%BA%A1ch%20KSCL%20g%E1%BA%AFn%20v%E1%BB%9Bi%20TXNG_M%E1%BA%ADt%20ong.pdf

- Ngày sản xuất: xem trên bao bì

- Hạn sử dụng: 36 tháng kể từ ngày sản xuất.

- Hướng dẫn sử dụng: Dùng trực tiếp hoặc dùng làm gia vị, để uống, pha loãng với nước hoặc dùng với trà, bánh, nước trái cây,…

+ Sử dụng trực tiếp: Pha 1 - 2 thìa cà phê mật ong với nước ấm, khuấy đều. Ngày sử dụng 2 - 3 lần.

+ Có thể ngâm mật ong với chanh đào hoặc sữa ong chúa để có thể sử dụng nhiều cách khác nhau và có nhiều hương vị hoặc sử dụng trong chế biến thực phẩm như dùng mật ong phết lên da khi nướng gà, lợn,…

- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh tiếp xúc trực tiếp với anh nắng mặt trời; dùng xong đóng nắp.

- Thông tin cảnh báo: Không sử dụng sản phẩm quá hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

- QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm;

- QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm;

-  QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm;

- Thông tư số 17/2023/TT-BYT ngày 25/9/2023 của Bộ Y tế Sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành;

- Thông tư 29/2023/TT-BYT ngày 30/12/2023 của Bộ trưởng Bộ Y tế Hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm;

- Nghị định số 37/2026/NĐ-CP ngày 23/01/2026 của Chính phủ Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa.

- Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 12605:2019 Mật ong.

/images_upload/user_891/files/22_%20TCCS%20(13_7).docx

Câu chuyện sản phẩm: mật ong rừng Sơn Động

Sơn Động là một huyện miền núi thuộc tỉnh Bắc Giang, có diện tích tự nhiên chiếm 22% diện tích toàn tỉnh, diện tích đất lâm nghiệp chiếm 82,27% đất tự nhiên. Rừng tự nhiên có diện tích 38,67 ha, độ che phủ của rừng đạt 61% với nhiều tầng tán và một thảm thực vật phong phú. Nơi đây là một vùng đất với nhiều cánh rừng nguyên sinh vẫn đang được bảo vệ và phát triển. Người nông dân Sơn Động cần cù, chịu khó cũng đã gắn bó với rừng sâu và nghề nuôi ong từ mấy chục năm trước. Từ những đàn ong tự nhiên, họ đã thuần hóa và gây đàn nuôi tại các hộ gia đình. Sản phẩm mật ong rừng Sơn Động là sản phẩm chất lượng cao mà các hộ nuôi ong tại Sơn Động muốn đưa tới khách hàng.

Địa hình chủ yếu là rừng núi, cùng với khí hậu ôn hòa là điều kiện thuận lợi để nghề nuôi ong tại huyện Sơn Động phát triển. Hợp tác xã ong mật hữu cơ Sơn Động thành lập năm 2014 nhưng những thành viên trong hợp tác xã đã có kinh nghiệm nuôi ong từ lâu và cùng chung tay phát triển nghề từ mô hình tổ hợp tác. Diện tích nuôi ong tại mỗi hộ lên tới hàng nghìn m2 với hàng trăm đàn ong. Nghề nuôi ong tuy dễ mà khó. Bởi tuy vốn bỏ ra không nhiều và không quá vất vả nhưng hàng ngày đều phải dành thời gian để chăm sóc đàn ong. Hơn thế nữa người nuôi còn phải am hiểu thời tiết và đặc điểm vùng địa lý để dưa đàn ong đến lấy mật khi hoa vừa nở rộ.

Những thức hoa rừng Sơn Động đã trở thành nguồn nguyên liệu quý giá để những chú ong cần mẫn tạo ra sản phẩm Mật ong rừng Sơn Động ngọt lành, tự nhiên. Quy trình thu hoạch được hợp tác xã thực hiện đúng quy định, quay mật xong thực hiện đưa vào hệ thống máy hạ thủy phần tách nước để đạt tỷ lệ nước trong mật ong còn 18-20% như vậy bảo đảm không có tạp chất, không sinh bọt lên men trong quá trình bảo quản. Vì vậy sản phẩm lưu giữ vẹn nguyên những dưỡng chất quý giá từ thiên nhiên, vị ngọt thanh và hương hoa rừng thơm mát. Sản phẩm mật ong rừng Sơn Động được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao năm 2021được khách hàng vô cùng yêu thích và săn lùng để sử dụng cho gia đình và biếu tặng cũng rất hợp lý. Hiện sản phẩm đã được cung cấp đến các tỉnh như: Hà Nội, Bắc Ninh, Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình…

Hợp tác xã ong mật hữu cơ Sơn Động mong muốn giọt Mật ong rừng Sơn Động sẽ mang đế cho cộng đồngthật nhiều giá trị về sức khỏe và sắc đẹp để người sử dụng luôn ưu tiên lựa chọn cho sản phẩm của hợp tác xã khi nhắc đến Sơn Động ai cũng sẽ nghĩ đến những giọt mật ngọt lành của Mật ong rừng Sơn Động.

/images_upload/user_891/files/4_%20%C4%90KKD.pdf

/images_upload/user_891/files/5_%20Ch%E1%BB%A9ng%20nh%E1%BA%ADn%20ISO.pdf

/images_upload/user_891/files/23_%20KQKN%20(T7_2026).pdf