Sâm ngâm mật ong

- Quy cách đóng gói: 250ml; 350ml/lọ/hộp/túi hoặc có thể thay đổi tùy theo nhu cầu của thị trường và được in rõ trên bao bì của sản phẩm.

- Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đựng trong lọ thủy tinh, chất liệu đảm bảo  an toàn theo yêu cầu vệ sinh của Bộ Y tế.

- Mật ong: Sử dụng mật ong nguyên chất do Công ty tự sản xuất trên cùng diện tích trồng sâm. Không lẫn tạp chất lạ.

2. Sơ chế, làm sạch: Nguyên liệu tươi sau khi thu hái được tiến hành phân loại, loại bỏ các phần nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn và các tạp chất không mong muốn. Sau đó, được rửa sạch bằng nước, để ráo tự nhiên cho khô bề mặt trước khi đưa vào chế biến các bước tiếp theo.

3. Thát lát sâm: 

Sau khi thái lát, sâm được tráng nhanh qua nước muối loãng và để khô tự nhiên cho se vỏ bề mặt để loại bớt hơi nước, tránh làm loãng mật ong và giảm nguy cơ hư hỏng.

4. Rót mật, ngâm sâm: Xếp sâm vào lọ thủy tinh đã vệ sinh, tiệt trùng. Rót mật ong nguyên chất vào lọ sao cho ngập hoàn toàn sâm để đảm bảo quá trình bảo quản và thẩm thấu diễn ra đồng đều. Tỷ lệ khoảng: 1 kg sâm: 3-4  lít mật ong (tùy mục tiêu cảm quan và hoạt chất). Loại bỏ bọt khí (nếu có).

5. Ủ ngâm: Đậy nắp kín và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm: Tối thiểu 30 ngày. Đây là thời gian cần thiết để các hoạt chất quý trong Sâm hòa quện và thẩm thấu đều với mật ong.

6. Kiểm tra chất lượng, đóng gói: Kiểm tra màu sắc, mùi vị, độ trong, không lên men, không nổi bọt bất thường. Sau đó tiến hành dán tem nhãn, đóng hộp và bảo quản.

7. Bảo quản và xuất bán: Sản phẩm sau khi hoàn thiện được tiến hành nhập kho và bảo quản theo đúng quy trình, đảm bảo điều kiện lưu trữ phù hợp nhằm giữ nguyên chất lượng, hương vị và giá trị sản phẩm. Đồng thời, sản phẩm được chuẩn bị đầy đủ các điều kiện cần thiết để sẵn sàng đưa ra thị trường tiêu thụ.

- Giống Sâm: Sử dụng giống Sâm Nam Núi Dành loại lá nhỏ.

- Mật ong: Sử dụng mật ong được nuôi và khai thác tại vùng trồng sâm của Công ty (do Công ty tự sản xuất).

- Ngày sản xuất: xem trên bao bì

- Hạn sử dụng:  12 tháng kể từ NSX

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Từ vùng núi Dành linh thiêng của Bắc Giang, Sâm Nam núi Dành từ lâu đã được xem là dược liệu quý gắn với nhiều câu chuyện dân gian về sức khỏe và sự hồi phục. Từ củ sâm và hoa sâm bản địa, người dân đã khéo léo tạo nên những sản phẩm mang giá trị chăm sóc sức khỏe cao. Trà hoa sâm giữ trọn tinh túy núi rừng, hương vị thanh mát, dịu nhẹ. Đặc biệt, sản phẩm sâm ngâm mật ong là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mật ong và dưỡng chất quý từ sâm, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng. Mỗi sản phẩm là kết tinh của tri thức bản địa, thiên nhiên thuần khiết và bàn tay cần mẫn của người dân vùng sâm núi Dành.