| Cung cấp bởi: | HỘ KINH DOANH NEM NGỰA ÔNG TUÂN |
| Giá niêm yết: | 70,000đ |
I. THÔNG TIN CHUNG VỀ HỒ SƠ ĐĂNG KÝ
1. Tên chủ thể: Hộ kinh doanh Chu Thế Lực (Nem ngựa Lực Chu).
2. Loại hình tổ chức: Hộ kinh doanh
3. Địa chỉ: Thôn Nam Điện, xã Nam Dương, tỉnh Bắc Ninh.
4. Điện thoại: 0968.915.370; Email: Chutheluc1983@gmail.com
5. Tên người đại diện pháp luật:
- Họ tên: Chu Thế Lực
- Giới tính: Nam (Nam/nữ); Dân tộc: Kinh
- Địa chỉ thường trú: Thôn Nam Điện, xã Nam Dương, tỉnh Bắc Ninh
| Địa chỉ 1: | Số 367 Minh Khai, phường Bắc Giang, tỉnh Bắc Ninh |
| Địa chỉ 2: | HỘ KINH DOANH ĐẶNG XUÂN ĐẾN - Địa chỉ: Xã Hiệp Hòa, thành phố Bắc Ninh |
| Địa chỉ 3: | HTX CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NÔNG SẢN CƯỜNG THI - Địa chỉ: thôn Đại Hoá, xã Quang Trung, TP. Bắc Ninh |
Sản phẩm sau khi đóng gói được bảo quản và vận chuyển trong thùng carton, thùng xốp hoặc các loại bao bì chuyên dụng phù hợp. Trong quá trình bảo quản, sản phẩm được duy trì ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn nhằm bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Bao bì bảo quản và vận chuyển phải sạch sẽ, khô ráo, hạn chế va đập, tránh ánh nắng trực tiếp và các tác nhân có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
4. Quy cách đóng gói, chất liệu bao bì:
4.1. Quy cách đóng gói: Sản phẩm được đóng gói theo nhiều quy cách khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường và người tiêu dùng, bao gồm: 150 g/gói, 180 g/gói, 200 g/gói hoặc các quy cách khác theo yêu cầu của khách hàng. Khối lượng tịnh của từng đơn vị sản phẩm được ghi rõ trên nhãn hàng hóa theo quy định hiện hành.
4.2. Chất liệu bao gói trực tiếp: Sản phẩm được bao gói bằng lá chuối đã được làm sạch, xử lý bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và đặt trong túi bao bì chuyên dụng dùng cho thực phẩm để hút chân không. Trong một số quy cách sản phẩm, có thể sử dụng hộp nhựa thực phẩm phù hợp quy định về vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
4.3. Bao bì chứa đựng sản phẩm: Sản phẩm sau khi bao gói được đóng trong túi hút chân không bằng vật liệu chuyên dụng dùng cho thực phẩm, có độ kín phù hợp, giúp hạn chế sự xâm nhập của vi sinh vật và duy trì chất lượng sản phẩm trong thời hạn sử dụng.
Xuất xứ và thương nhân chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hóa
- Tên tổ chức: HỘ KINH DOANH NEM NGỰA ÔNG TUÂN
- Địa chỉ: Thôn Vụ Nông, xã Xuân Cẩm, thành phố Bắc Ninh.
- Điện thoại: 0988011976.
- Mã số doanh nghiệp: 024077007028.
Thời hạn sử dụng sản phẩm: 30 ngày kể từ ngày sản xuất khi bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
Ngày sản xuất: Xem trên bao bì
Hướng dẫn sử dụng: Dùng trực tiếp sau khi mở gói. Làm tơi nem, sau đó trộn giềng, vắt chanh vừa đủ; Ngon hơn khi dùng kèm với lá sung, đinh lăng, rau thơm hoặc các loại nước chấm phù hợp theo khẩu vị. Sử dụng ngay sau khi mở gói.
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ -180C hoặc thấp hơn.
- QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm;
- QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm;
- Thông tư 24/2019/TT-BYT ngày 30/8/2019 của Bộ trưởng Bộ Y tế Quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm;
- Thông tư số 17/2023/TT-BYT ngày 25/9/2023 của Bộ Y tế Sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ một số văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành;
- Nghị định số 37/2026/NĐ-CP ngày 23/01/2026 của Chính phủ Quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa;
- Thông tư 30/2026/TT-BYT ngày 09/7/2026 của Bộ trưởng Bộ Y tế Hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm.
Việt Nam
Không biết từ bao giờ, món nem ngựa đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình, mỗi mâm cơm và những cuộc gặp gỡ thân tình của người dân vùng quê. Từ một món ăn dân dã, được làm để thưởng thức trong gia đình và làm quà biếu người thân, nem ngựa dần trở thành một nét riêng trong văn hóa ẩm thực của vùng quê Bắc Ninh.
Có lẽ bởi cái vị đặc trưng ấy mà gia đình ông Ngô Văn Tuân đã làm nem ngựa để người thân, bạn bè và bà con trong vùng cùng thưởng thức. Mỗi miếng nem là sự hòa quyện của thịt ngựa tươi, bì ngựa cùng giềng, tỏi, ớt và những gia vị quen thuộc của căn bếp quê nhà.
Rồi món nem nhỏ bé ấy không chỉ còn nằm trên mâm cơm của một gia đình. Những lời khen, những lần khách quay lại tìm mua và những món quà mang nem đi xa đã thôi thúc gia đình làm sản phẩm chỉn chu hơn. Những nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, từ giềng, tỏi, lá chuối của quê nhà đến thịt ngựa có nguồn gốc rõ ràng, đều được chăm chút qua từng công đoạn để giữ lại cái vị riêng vốn có.
Để rồi hôm nay, mỗi gói Nem ngựa Ông Tuân không chỉ là một món ăn, mà còn là một chút hương vị quê nhà được gửi gắm trong từng miếng nem - mộc mạc, đậm đà và rất đỗi thân quen.
| Tên công ty: | HỘ KINH DOANH NEM NGỰA ÔNG TUÂN |
| Địa chỉ: | Thôn Vụ Nông, xã Xuân Cẩm, thành phố Bắc Ninh |
| Điện thoại: | 0988011976 |
| Lĩnh vực: | Sản xuất nem ngựa và các sản phẩm từ thịt ngựa |
| Website: | |
| Bản đồ: | Chỉ đường đi |
