Kế thừa từ sợi bánh canh truyền thống mang bản sắc địa phương. VIDATA tích hợp 15% các loại rau củ được trồng tại địa phương vào trong sợi bánh canh truyền thống để giúp khách hàng có bữa ăn vừa đẹp mắt, vừa bổ dưỡng. VIDATA là nhãn hiệu được bảo hộ bởi công ty TNHH MTV VITA, sản xuất ra sợi Bánh canh rau củ. Bán sỉ qua kênh các đại lý và NPP khắp các tỉnh, định hướng xuất khẩu. 2. GIỚI THIỆU DỰ ÁN - Năm 2019, mình từ Sài Gòn về quê lập nghiệp, thao thức, nung nấu, muốn sản xuất cái gì đó ở quê hương. Vì thấy quê còn nghèo, người dân thiếu việc làm phải đi tha phương khắp nơi kiếm sống. Sau khi khảo sát, nghiên cứu thị trường, thì phát hiện chưa có dòng sợi bánh canh rau củ mà sợi Bún, Mì, Phở thì có nhiều. - Xuất thân học kinh tế ra, gia đình làm nông, họ hàng không có ai làm nghề sản xuất thực phẩm. Vô vàng khó khăn, thử thách với hơn 1 năm đi học hỏi các làng nghề sản xuất thực phẩm, có những lúc khó quá, tưởng chừng như muốn bỏ cuộc. Vì phải đi học công thức làm ra sợi bánh canh cơ bản, rồi sau đó nghiên cứu đưa rau củ vào càng khó hơn. - Cuối cùng mình cũng may mắn tìm ra được công thức và quy trình chuẩn để tạo được sợi bánh canh rau củ ngon nhất mình biết. Ra mắt sản phẩm tháng 11/2021 với chi phí quảng cáo gần như bằng 0, sau 1 tháng thì dự án VIDATA đạt giải nhì cuộc thi khởi nghiệp ĐMST tỉnh Bình Định 2021, sau 6 tháng thì đạt doanh số 200 triệu. Khởi nghiệp từ một gian bếp 25m2 thì nay VIDATA mới xây dựng xong nhà xưởng 200m2 để chuẩn bị cho kế hoạch sản xuất sắp tới.
